袁俊彥

美國好萊塢最近流行吃飯糰，不同於壽司的冷飯或是生肉和生魚片，當地日本店家主打熟食風味，所有餡料全經烹調後再包進熱米飯當中，還加入特色口味，讓美國人接受度更高。

香噴噴白米飯淋上醬油塞進滿滿豐富餡料，這是日式飯糰，好萊塢饕客的口袋美食。

試吃民眾：「這跟壽司很不一樣，因為餡料是塞進米飯裡，而且你不會知道自己會吃到什麼，我點的是炸蝦飯糰是不會在壽司出現的口味。」

美國好萊塢最近吹起飯糰旋風，不吃漢堡也沒薯條，大家改吃健康米飯糰，不同於壽司米配生海鮮，當地日本餐廳主打熟食風味所有食材全經烹調，塞進熱呼呼的白飯裡再放上美味海苔，大口咬下飽滿口感，不少美國民眾也愛上這一味。

試吃民眾：「我喜歡飯糰是因為我不是壽司和生魚控。」

日本主廚：「為什麼大家喜歡我們的飯糰，主要原因是已烹調過，跟壽司料理很不一樣，比較能讓人接受。」

為了滿足饕客味蕾，主廚也推出多種創新口味，像是日式照燒雞肉、檸檬醃鮭魚還有天婦羅炸蝦等，同時也提供多纖選擇像是蔬果口味或是全素食風味，琳瑯滿目的美味搭配，讓好萊塢亞洲食物又多一項新的流行選擇。

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